Обучение на организацию производства и обслуживания в индустрии питания в Москве

Профессиональная переподготовка

Формат

Дистанционный

256 · 288 · 350 · 576

Продолжительность (ак. ч.)

От 10 400 ₽

Cтоимость

Диплом о переподготовке

Выдаваемый документ

Модуль 1: Основы организации производства в индустрии питания

Типы предприятий общественного питания и их особенности.
Нормативно-правовая база, регулирующая деятельность предприятий питания.
Санитарные нормы и правила, гигиена и безопасность пищевых продуктов.

Модуль 2: Технологическое оборудование предприятий питания

Классификация и принципы работы технологического оборудования.
Правила эксплуатации и технического обслуживания оборудования.
Оптимизация использования оборудования для повышения производительности.

Модуль 3: Организация производственных процессов

Планирование и организация производственных процессов.
Разработка меню и технологических карт.
Расчет себестоимости блюд и калькуляция.
Контроль качества сырья и готовой продукции.

Модуль 4: Управление персоналом в индустрии питания

Организация работы персонала и распределение обязанностей.
Мотивация и стимулирование персонала.
Конфликтология и управление конфликтами.

Модуль 5: Организация обслуживания потребителей

Стандарты обслуживания и этикет.
Работа с претензиями и жалобами клиентов.
Организация банкетов и других мероприятий.

Модуль 6: Экономика и управление предприятием питания

Основы бухгалтерского учета и отчетности.
Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
Планирование и бюджетирование.

Модуль 7: Маркетинг и продвижение предприятий питания

Разработка маркетинговой стратегии.
Реклама и продвижение в социальных сетях.
Управление репутацией предприятия.

Модуль 8: Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов

Система ХАССП: принципы и внедрение.
Контроль качества сырья и готовой продукции.
Предотвращение пищевых отравлений и заболеваний.

Модуль 9: Практические занятия

Разработка меню и технологических карт.
Расчет себестоимости блюд и калькуляция.
Организация работы кухни и зала.
Решение практических задач и кейсов.

Обеспечение бесперебойной работы производства и обслуживания в предприятиях общественного питания, от планирования меню и закупки продуктов до организации работы персонала и контроля качества готовой продукции. Управление технологическими процессами, соблюдение санитарных норм и правил, обеспечение безопасности труда, а также работа с поставщиками и клиентами. Анализ эффективности работы предприятия и разработка мероприятий по улучшению показателей.

Умение организовывать и контролировать производственные процессы на предприятиях общественного питания, разрабатывать меню и технологические карты, рассчитывать себестоимость блюд, планировать закупки продуктов и материалов, управлять персоналом, обеспечивать соблюдение санитарных норм и правил, контролировать качество готовой продукции, эффективно взаимодействовать с поставщиками и клиентами, анализировать показатели работы предприятия и разрабатывать мероприятия по повышению эффективности.

Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами. Мы готовы адаптировать программу под ваши индивидуальные потребности и особенности вашего предприятия.

Запишитесь на курс «Организация производства и обслуживания в индустрии питания» и получите необходимые навыки для успешной карьеры в сфере управления качеством продукции и услуг.

Данная программа направлена на совершенствование компетенции, необходимой для профессиональной деятельности и повышение профессионального уровня.

Интересующие вопросы по программе «Организация производства и обслуживания в индустрии питания» можно задать по бесплатному телефону или написав нам на почту

+7 (800) 777-57-68

study@study.com.ru

Также вы можете позвонить нам по бесплатному номеру телефона: +7 (800) 777-57-68

По итогу обучения будет выдан диплом о переподготовке

Документ об образовании верифицируется в системе Рособрнадзора с последующим включением в Федеральную информационную систему: «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении»

Другие курсы по оценочная деятельностьи

Внутренний аудит для независимой оценки бизнес-процессов

Профессиональная переподготовка

от 256 до 576 часов

10000 ₽

Определение стоимости объектов интеллектуальной собственности

Профессиональная переподготовка

от 256 до 576 часов

11900 ₽

Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества

Профессиональная переподготовка

от 256 до 576 часов

11800 ₽

Организация сестринской помощи

Профессиональная переподготовка

от 256 до 576 часов

10800 ₽

Автоэксперт-оценщик

Профессиональная переподготовка

от 256 до 576 часов

10200 ₽

Обследование и оценка технического состояния зданий и сооружений

Профессиональная переподготовка

от 256 до 576 часов

10500 ₽

Тарифы

Для начала обучения Вам необходимо скачать файл заявления на обучение и согласия на обработку персональных данных. Заполнить их, подписать и направить нам на электронную почту нашей приемной комиссии priem@tehstd.ru Полный список документов для зачисления на курс содержится в файле "Пакет документов"

Краткосрочное повышение квалификации «Организация производства и обслуживания в индустрии питания»

11 440 ₽

10 400 ₽

Вы получите:

Удостоверение о повышении квалификации на 256 ак. ч
Выписка из протокола
Дистанционное обучение по теории на онлайн платформе

Повышение квалификации «Организация производства и обслуживания в индустрии питания»

15 444 ₽

14 040 ₽

Вы получите:

Удостоверение о повышении квалификации на 288 ак. ч
Выписка из протокола
Дистанционное обучение по теории на онлайн платформе

Повышение квалификации «Организация производства и обслуживания в индустрии питания»

19 448 ₽

17 680 ₽

Вы получите:

Удостоверение о повышении квалификации на 350 ак. ч
Выписка из протокола
Дистанционное обучение по теории на онлайн платформе

Профессиональная переподготовка «Организация производства и обслуживания в индустрии питания» (MIN)

23 452 ₽

21 320 ₽

Вы получите:

Диплом о профессиональной переподготовке на 576 ак. ч
Выписка из протокола
Дистанционное обучение по теории на онлайн платформе

Другие направления обучения

Как начать обучение «Организация производства и обслуживания в индустрии питания» в консалтинговом агенстве дополнительного профессионального образования «КАДПО»

Определитесь с программой

Выберите интересующую вас программу повышения квалификации или профессиональной переподготовки. Учебный центр предлагает разнообразные программы, которые помогут развить профессиональные навыки и достичь новых высот в карьере

Свяжитесь с нами

Вы можете подать заявку любым удобным способом:

По телефону: +7 (800) 777-57-68

По электронной почте: study@study.com.ru

Через форму обратной связи на сайте

В онлайн-чате на официальном сайте

Наши специалисты проконсультируют вас и помогут определиться с выбором программы

Согласуйте параметры курса

Специалист приемной комиссии поможет согласовать длительность и стоимость обучения. При необходимости может быть разработана индивидуальная программа, адаптированная под ваши потребности

Предоставьте необходимые документы

Для зачисления необходимо предоставить пакет документов. С полным перечнем можно ознакомиться на сайте или уточнить у менеджера.

Заключите договор

После предоставления всех документов договорной отдел направит вам проект договора. Вам нужно будет его согласовать, подписать и отправить обратно.

Начните обучение

После заключения договора вы получаете доступ к обучающим материалам. Обучение проходит с использованием технологий дистанционного образования, что позволяет слушателю самостоятельно определять темп обучения

Пройдите итоговое тестирование

По завершении курса необходимо пройти итоговое тестирование. На выполнение отводится несколько попыток, чтобы облегчить процесс сдачи

Получите документ об образовании

После успешного прохождения обучения вы получите соответствующий документ, который будет направлен вам в электронном виде или почтой.

Для зачисления на курс «Организация производства и обслуживания в индустрии питания»

Вам необходимо скачать файл заявления на обучение и согласия на обработку персональных данных. Заполнить их, подписать и направить нам на электронную почту study@study.com.ru Полный список документов для зачисления на курс содержится в файле "Пакет документов"

Заявление для юридических лиц

Скачать PDF

Заявление для физических лиц

Скачать PDF

Cписок документов, которые необходимо предоставить для заключения договора

Скачать PDF

Вопросы и ответы по программе повышения квалификации «Организация производства и обслуживания в индустрии питания>»

Официальная информация содержится в Федеральном законе №273-ФЗ «Об образовании в РФ», а также в методических рекомендациях Министерства просвещения РФ и других регулирующих документах. Для конкретной программы, например Организация производства и обслуживания в индустрии питания, можно запросить учебный план и описание у провайдера.

Соответствие можно проверить через описание программы: в ней должны быть указаны используемые профессиональные стандарты, квалификационные требования и планируемые результаты обучения. Также можно запросить информацию у образовательного центра или свериться с реестром профессиональных стандартов на официальных ресурсах.

По окончании программы слушателю выдается диплом о профессиональной переподготовке , который подтверждает освоение новой профессии или должности и может быть предъявлен при трудоустройстве или повышении квалификации

Обучаться могут лица, имеющие среднее профессиональное или высшее образование. Это предусмотрено частью 3 статьи 76 Федерального закона № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации». Например, программа Организация производства и обслуживания в индустрии питания доступна как начинающим специалистам, так и тем, кто хочет сменить профессию или расширить свои навыки.

Да, большинство современных образовательных организаций, включая те, которые реализуют программу Организация производства и обслуживания в индустрии питания, предоставляют возможность дистанционного обучения. Это удобно для работающих специалистов, желающих получить новую профессию без отрыва от производства

Программы создаются на основе квалификационных требований, профессиональных стандартов и требований образовательного стандарта, что указано в статье 76 Закона №273-ФЗ. Также организации могут использовать внутренние локальные нормативные акты при разработке программ, как указано в методических рекомендациях СевГУ

Да, образовательная организация должна иметь лицензию на осуществление деятельности по реализации программ дополнительного профессионального образования , включая профессиональную переподготовку. Без лицензии такие программы не имеют юридической силы.

Нет, достаточно наличия среднего профессионального образования . Однако отдельные программы могут устанавливать дополнительные требования, особенно если они связаны с высоким уровнем ответственности или сложных технических дисциплин.

Переподготовка занимает меньше времени и направлена на практическое освоение профессии, тогда как второе высшее образование включает более широкий и фундаментальный курс обучения. Кроме того, переподготовку можно пройти параллельно с получением первого высшего образования

Профессиональная переподготовка — это вид дополнительного профессионального образования, направленный на получение новых компетенций, необходимых для смены вида профессиональной деятельности или освоения новой профессии. Программы разрабатываются образовательными организациями в соответствии с установленными квалификационными требованиями и профессиональными стандартами

Новости