Обучение на директора предприятия питания в Москве
Повышение квалификации
Формат
Дистанционный
72 · 108 · 144
Продолжительность (ак. ч.)
От 5 800 ₽
Cтоимость
Удостоверение о повышении квалификации
Выдаваемый документ
Программа обучения
На курсе вы изучите следующие темы:Основы организации предприятий питания: типы предприятий, структура управления, нормативно-правовая база.Управление производственными процессами: планирование, организация, контроль.Технология приготовления пищи: основные технологические процессы, рецептуры, контроль качества.Санитария и гигиена на предприятиях питания: требования к помещениям, оборудованию, персоналу.Экономика предприятия питания: планирование, учет, анализ.Маркетинг и продажи: разработка меню, ценообразование, продвижение.Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, оценка эффективности.Охрана труда и техника безопасности: правила и нормы, предотвращение несчастных случаев.Информационные технологии в управлении предприятием питания: автоматизация учета и отчетности.Практические занятия: решение кейсов, разработка бизнес-планов, моделирование управленческих ситуаций.
Должностные обязанности
Организует и контролирует работу предприятия питания в соответствии с установленными стандартами и нормативами. Обеспечивает эффективное управление производственными процессами, закупками, складским хозяйством и обслуживанием клиентов. Разрабатывает и внедряет новые технологические процессы и рецептуры. Обеспечивает соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности. Управляет персоналом: планирует графики работы, проводит обучение и оценку эффективности сотрудников. Ведет учет и отчетность о деятельности предприятия.
Получаемые навыки
По окончании курса вы будете уметь эффективно управлять предприятием питания, оптимизировать производственные процессы, обеспечивать высокое качество продукции и обслуживания, контролировать соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности, управлять персоналом и вести учетно-отчетную документацию. Вы научитесь разрабатывать и внедрять новые блюда и напитки, составлять меню, рассчитывать себестоимость продукции и формировать цены. Сможете анализировать финансовые показатели предприятия и разрабатывать стратегии повышения прибыльности. Освоите современные методы управления персоналом, включая мотивацию, обучение и оценку эффективности сотрудников. Получите навыки эффективного взаимодействия с поставщиками и контролирующими органами.
Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами. Мы готовы адаптировать программу под ваши индивидуальные потребности и особенности вашего предприятия.
Запишитесь на курс «Директор предприятия питания» и получите необходимые навыки для успешной карьеры в сфере управления качеством продукции и услуг.
Данная программа направлена на совершенствование компетенции, необходимой для профессиональной деятельности и повышение профессионального уровня.
Интересующие вопросы по программе «Директор предприятия питания» можно задать по бесплатному телефону или написав нам на почту
+7 (800) 777-57-68
study@study.com.ru
Также вы можете позвонить нам по бесплатному номеру телефона: +7 (800) 777-57-68
По итогу обучения будет выдано удостоверение о повышении квалификации
Документ об образовании верифицируется в системе Рособрнадзора с последующим включением в Федеральную информационную систему: «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении»
Другие курсы по общественное питанию
Заведующий производством организации питания
Повышение квалификации
от 72 до 144 часа
4900 ₽
Актуальные вопросы организации социального питания
Повышение квалификации
от 72 до 144 часа
5800 ₽
Заведующий производством общественного питания
Повышение квалификации
от 72 до 144 часа
5100 ₽
Заведующий кафе
Повышение квалификации
от 72 до 144 часа
6100 ₽
Директор кафе
Повышение квалификации
от 72 до 144 часа
4900 ₽
Заведующий вагоном-кафе
Повышение квалификации
от 72 до 144 часа
4500 ₽
Другие направления обучения
Для зачисления на курс «Директор предприятия питания»
Вам необходимо скачать файл заявления на обучение и согласия на обработку персональных данных. Заполнить их, подписать и направить нам на электронную почту study@study.com.ru Полный список документов для зачисления на курс содержится в файле "Пакет документов"
Заявление для юридических лиц
Заявление для физических лиц
Cписок документов, которые необходимо предоставить для заключения договора
Вопросы и ответы по программе повышения квалификации «Директор предприятия питания>»
Новости